مسحوق تركيز بروتين الأرز غير المعدّل وراثيًا

ما هو مسحوق بروتين الأرز؟

يشير مسحوق بروتين الأرز إلى البروتين المستخرج من الأرز ، بعد المسحوق ، والتنقية ، والتجفيف ، ومواد المسحوق المشكلة الأخرى.
مسحوق بروتين الأرز هو منتج مهم للمعالجة العميقة للأرز. وفقًا لمحتواه من البروتين وقابلية الذوبان ، يمكن تقسيمه إلى مسحوق بروتين الأرز بدرجة التغذية ، ومسحوق بروتين الأرز بدرجة الغذاء ، وببتيد بروتين الأرز.
يتكون بروتين الأرز بشكل أساسي من الألبومين والجلوبيولين والجليادين والغلوتينين. تكوين الأحماض الأمينية لبروتين الأرز معقول ومحتوى الأحماض الأمينية مرتفع ، لذلك يتم التعرف على بروتين الأرز على أنه بروتين عالي الجودة صالح للأكل. مسحوق بروتين الأرز معروف بأنه الرائد في بروتين الغلوتين. إنه مسحوق أبيض اللون ، وهو مناسب جدًا لتطوير طعام الرضع والأطفال الصغار.

عادة ما يتم خلط بروتين الأرز مع مسحوق بروتين البازلاء. يحتوي بروتين الأرز على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت والسيستين والميثيونين ، ولكنه يحتوي على نسبة منخفضة من اللايسين. من ناحية أخرى ، فإن بروتين البازلاء منخفض في السيستين والميثيونين ولكنه مرتفع في ليسين. وبالتالي ، فإن مزيج الأرز وبروتين البازلاء يقدم ملفًا شخصيًا متفوقًا للأحماض الأمينية يمكن مقارنته ببروتينات الألبان أو البيض ، ولكن دون احتمال حدوث الحساسية أو المشكلات المعوية التي يعاني منها بعض المستخدمين مع هذه البروتينات. علاوة على ذلك ، يميل الملمس الخفيف والناعم لبروتين البازلاء إلى تلطيف النكهة القوية والطباشيرية لبروتين الأرز.

AMULYN ، مستخلص نباتي يشير إلى المواد المستخرجة أو المعالجة من النباتات (كل أو جزء من النباتات) بالمذيبات أو الطرق المناسبة ، والتي يمكن استخدامها في المستحضرات الصيدلانية والغذائية والمواد الكيميائية اليومية وغيرها من الصناعات. في الوقت الحاضر ، تستخدم المستخلصات النباتية على نطاق واسع. بالإضافة إلى منتجات الطب الصيني التقليدي ، مع الزيادة التدريجية في ثقة الناس واعتمادهم على المنتجات الطبيعية ، تم استخدام عدد كبير من المستخلصات النباتية في جميع مناحي الحياة ، مثل المكونات الصحية ، المستخدمة في الكبسولات أو الأقراص ؛ المضافات الغذائية ، المستخدمة في المحليات الطبيعية ، والأصباغ الطبيعية ، والمستحلبات ، والمشروبات الصلبة ، ومسحوق البروبيوتيك لبكتيريا حمض اللاكتيك ، إلخ. المكونات النباتية ، المستخدمة في المكملات الغذائية ، تحسن مناعة الإنسان ، إلخ.