مسحوق بروتين القمح المتحلل المعتمد على النبات بنسبة 80٪

1. يمكن استخدام HWG في منتجات المخابز التالية: الخبز ، والكرواسون ، والمعجنات الدنماركية ، والفطيرة ، وبودنغ البرقوق ، وكعكة الزبدة ، والكعكة الإسفنجية ، وكعكة الكريمة ، وكعكة الباوند ...
2. يمكن استخدام HWG كمصدر للبروتين لتقوية التغذية العلفية. بسبب أصله النباتي ، فهو خالي من مخاوف أنفلونزا الطيور ، ومرض جنون البقر ، وغيرها من المخاوف المتعلقة بالبروتينات الحيوانية.

مثل جلوتين القمح ، يجب أن يكون معدل HWG منخفضًا إلى حد ما على مقياس نسبة كفاءة البروتين (PER) (0.7 ~ 1.0) عند مقارنته بقيمة الكازين المرجعية القياسية (2.5). تعكس هذه القيم نقصًا في الأحماض الأمينية الأساسية ، اللايسين ، وهي خاصية مشتركة بين معظم الحبوب. في الواقع ، البروتينات النباتية بشكل عام منخفضة على مقياس PER بسبب المحتوى المنخفض من واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية. غالبًا ما ينتج عن خلائط البروتينات النباتية المختلفة قيم PER أعلى من المتوسط ​​الحسابي للمكونات.

هذا هو الحال مع جلوتين القمح ، منخفض في ليسين ولكنه مرتفع في الميثيونين والسيستين ، عند مزجه مع دقيق الصويا. يحتوي دقيق الصويا على نسبة عالية من اللايسين ولكنه منخفض في الميثيونين ، حيث تبلغ قيمة PER حوالي 2.0. إن مزج دقيق الصويا وغلوتين القمح له نتيجة تآزرية: عند نسبة بروتين جلوتين القمح / دقيق الصويا تبلغ 30:70 ، يتم تحقيق قيمة PER البالغة 2.4. يمكن التنبؤ بتأثيرات مماثلة للأنظمة الغذائية الأخرى حيث يتوفر اللايسين الزائد من اللحوم أو مواد الحليب الصلبة أو مصادر أخرى. يمكن أن يكون HWG بالاشتراك مع البروتينات الأخرى
تأثير غذائي قوي. ينصح بشدة HWG لاجتثاث الخنازير والحيوانات الأخرى.

AMULYN ، مستخلص نباتي يشير إلى المواد المستخرجة أو المعالجة من النباتات (كل أو جزء من النباتات) بالمذيبات أو الطرق المناسبة ، والتي يمكن استخدامها في المستحضرات الصيدلانية والغذائية والمواد الكيميائية اليومية وغيرها من الصناعات. في الوقت الحاضر ، تستخدم المستخلصات النباتية على نطاق واسع. بالإضافة إلى منتجات الطب الصيني التقليدي ، مع الزيادة التدريجية في ثقة الناس واعتمادهم على المنتجات الطبيعية ، تم استخدام عدد كبير من المستخلصات النباتية في جميع مناحي الحياة ، مثل المكونات الصحية ، المستخدمة في الكبسولات أو الأقراص ؛ المضافات الغذائية ، المستخدمة في المحليات الطبيعية ، والأصباغ الطبيعية ، والمستحلبات ، والمشروبات الصلبة ، ومسحوق البروبيوتيك لبكتيريا حمض اللاكتيك ، إلخ. المكونات النباتية ، المستخدمة في المكملات الغذائية ، تحسن مناعة الإنسان ، إلخ.